In qualità di fornitore di un impianto di lavorazione del mango, è fondamentale individuare le giuste strategie di prezzo dei prodotti. Non si tratta solo di mettere un cartellino del prezzo sui nostri prodotti e sperare per il meglio; coinvolge una serie di fattori che possono creare o distruggere la nostra attività.
Prezzi basati sui costi
Prima di tutto, parliamo dei prezzi basati sui costi. Questo è come il fondamento dei prezzi nella maggior parte delle aziende. Nel nostro impianto di lavorazione del mango, dobbiamo considerare molti costi. C'è il costo dei manghi crudi. A seconda della stagione, della qualità e della provenienza, il prezzo dei manghi può variare notevolmente. Ad esempio, se la stagione del raccolto è negativa, potremmo finire per pagare di più per la stessa quantità di mango rispetto a un anno normale.
Quindi, abbiamo i costi di elaborazione. Ciò include il costo del lavoro per i lavoratori nello stabilimento, il costo di funzionamentoLinea di lavorazione del mangocome elettricità, acqua e manutenzione. E non dimenticare i costi di imballaggio. Vogliamo che i nostri prodotti abbiano un bell'aspetto sugli scaffali, quindi investiamo in imballaggi di alta qualità.
Per calcolare il prezzo utilizzando questo metodo, sommiamo semplicemente tutti questi costi per unità di prodotto e quindi aggiungiamo un certo margine di profitto. Diciamo che la lavorazione di un pacchetto di fette di mango ci costa 5 dollari, compresi tutti i costi sopra menzionati. Se vogliamo un margine di profitto del 20%, venderemo quel pacchetto per $ 6.
Il vantaggio della determinazione dei prezzi basata sui costi è che è piuttosto semplice. Sappiamo esattamente quanto stiamo spendendo e possiamo assicurarci di coprire i nostri costi e realizzare un profitto. Tuttavia, non tiene conto di ciò che il mercato è disposto a pagare. A volte, potremmo fissare un prezzo troppo alto per i nostri prodotti rispetto a quello offerto dai nostri concorrenti, o troppo basso quando potremmo effettivamente far pagare di più.
Prezzi basati sul mercato
Un'altra importante strategia di prezzo è il prezzo basato sul mercato. In questo approccio, esaminiamo cosa stanno facendo i nostri concorrenti. Se ci sono altri impianti di lavorazione del mango sul mercato, controlliamo i loro prezzi. Ad esempio, se altri produttori vendono un litro diMacchina per la lavorazione del succo di mangoabbiamo preparato il succo di mango per $ 4, dobbiamo decidere se vogliamo fissare il prezzo del nostro succo più alto, più basso o allo stesso livello.
Se gli diamo un prezzo più alto, sarà meglio avere alcuni punti di vendita unici. Forse il nostro succo è fatto con mango biologico oppure utilizziamo una tecnica di lavorazione speciale che gli conferisce un sapore migliore. I clienti potrebbero essere disposti a pagare di più per questi vantaggi aggiuntivi. D'altra parte, se abbassiamo il prezzo del nostro succo, ci rivolgiamo a clienti sensibili al prezzo. Ma dobbiamo stare attenti a non iniziare una guerra dei prezzi, perché a lungo termine ciò potrebbe portare a una riduzione dei profitti per tutti.
I prezzi basati sul mercato ci consentono di essere competitivi sul mercato. Possiamo adattarci alle attuali condizioni del mercato e assicurarci che i nostri prezzi siano in linea con ciò che i clienti si aspettano di pagare. Ma il problema è che può essere difficile differenziarsi basandosi solo sul prezzo. Tutti potrebbero finire per inseguire i prezzi degli altri, e diventa una corsa al ribasso.
Prezzo basato sul valore
Il prezzo basato sul valore riguarda ciò che il cliente percepisce come valore del prodotto. Ad esempio, se vendiamo purea di mango a panifici di fascia alta, loro non compreranno solo la purea; stanno acquistando la qualità dei loro dessert e l'immagine del marchio che deriva dall'utilizzo del nostro prodotto.
Per implementare prezzi basati sul valore, dobbiamo comprendere le esigenze dei nostri clienti e cosa sono disposti a sacrificare in termini di prezzo per i vantaggi offerti dai nostri prodotti. Se un panificio sa che utilizzando la nostra purea di mango si otterrà una torta dal sapore migliore che potrà vendere a un prezzo superiore, sarà più propenso a pagare un prezzo più alto per questo.
L’aspetto positivo dei prezzi basati sul valore è che possono potenzialmente portare a profitti più elevati. I costi vengono addebitati in base al valore che offriamo, non solo in base ai costi o alle azioni della concorrenza. Ma ciò richiede una profonda comprensione dei nostri clienti e può essere difficile valutare con precisione la percezione del valore.
Prezzi scaglionati
Il prezzo differenziato è una strategia in cui offriamo diverse versioni dei nostri prodotti a base di mango a diversi prezzi. Ad esempio, potremmo avere un succo di mango base più economico, realizzato con una miscela di diverse varietà di mango e lavorato in modo più conveniente. Ciò si rivolgerebbe al mercato di massa e ai consumatori attenti ai prezzi.
All'estremità opposta dello spettro, potremmo avere un succo di mango premium. Forse è fatto con i migliori manghi raccolti a mano, senza conservanti aggiunti o aromi artificiali. Questo verrebbe venduto a un prezzo più alto per i consumatori che sono disposti a pagare di più per la qualità.
Potremmo anche stabilire prezzi scaglionati per altri prodotti come fette di mango o manghi essiccati. Offrendo diversi livelli, possiamo rivolgerci a una gamma più ampia di clienti e aumentare la nostra quota di mercato complessiva.
Prezzi psicologici
Il pricing psicologico consiste nel giocare con la mente del cliente. Ad esempio, invece di prezzare un pacchetto di snack al mango a $ 5, lo prezzeremo a $ 4,99. Potrebbe sembrare una piccola differenza, ma nella mente del cliente, $ 4,99 sembra essere nell'intervallo $ 4, il che lo fa sembrare un affare migliore.
Possiamo anche utilizzare i prezzi in bundle. Ad esempio, potremmo offrire un pacchetto di tre bottiglie di succo di mango per 10 dollari, mentre ogni bottiglia singolarmente costa 4 dollari. Ciò dà l'impressione di uno sconto e incoraggia i clienti ad acquistare di più.
Prezzi promozionali
I prezzi promozionali sono una strategia a breve termine per aumentare le vendite. Potremmo offrire sconti durante le vacanze o eventi speciali. Ad esempio, durante l'estate, quando i manghi sono di stagione, potremmo organizzare una "Svendita estiva di mango" e offrire uno sconto del 20% su tutti i nostri prodotti a base di mango.
Potremmo anche utilizzare le offerte acquista - uno - prendi - uno gratis (BOGO). Ciò non solo aumenta il volume delle vendite, ma spinge anche i clienti a provare i nostri prodotti. Se gli piacciono, è più probabile che diventino clienti abituali.
Prezzi dinamici
Nell’era digitale, il pricing dinamico è diventato sempre più popolare. Possiamo adeguare i nostri prezzi in base alle condizioni di mercato in tempo reale. Ad esempio, se la domanda di prodotti a base di mango aumenta improvvisamente a causa di una tendenza salutistica che promuove i benefici del mango, possiamo aumentare leggermente i nostri prezzi.
D’altra parte, se abbiamo un surplus di scorte, possiamo abbassare i prezzi per eliminarlo. Ciò richiede che noi abbiamo una buona conoscenza dei dati di mercato e la capacità di modificare rapidamente i prezzi nei nostri canali di vendita.
Prezzi per diversi segmenti di clienti
Dobbiamo anche considerare i diversi segmenti di clientela. Ad esempio, se vendiamo ai supermercati, cercheranno sconti per quantità. Acquistano una grande quantità dei nostri prodotti, quindi possiamo offrire loro un prezzo unitario inferiore.
Se vendiamo a piccoli negozi di alimentari, potrebbero non essere in grado di acquistare in grandi quantità, ma potrebbero apprezzare un servizio più personalizzato. Possiamo offrire ai nostri prodotti un prezzo leggermente più alto, offrendo allo stesso tempo un supporto migliore, come consegne più rapide o opzioni di ordinazione più flessibili.
Quando si tratta di vendere direttamente ai consumatori tramite il nostro negozio online, possiamo utilizzare una combinazione delle strategie di cui sopra. Possiamo offrire sconti introduttivi ai nuovi clienti per coinvolgerli e quindi utilizzare prezzi scaglionati e prezzi psicologici per indurli a tornare.
Conclusione
In conclusione, non esiste una strategia di prezzo valida per tutti per il nostro impianto di lavorazione del mango. Dobbiamo considerare attentamente una combinazione di queste strategie in base ai nostri costi, al mercato, ai nostri clienti e ai nostri obiettivi aziendali generali.
Se sei interessato ai nostri prodotti a base di mango o desideri discutere ulteriormente i prezzi per le tue esigenze di approvvigionamento, ci piacerebbe sentire la tua opinione. Contattaci e parliamo delle tue esigenze specifiche. Siamo qui per fornire prodotti a base di mango di alta qualità al giusto prezzo per la tua attività.
Riferimenti
- Strategia di prezzo: teoria e pratica di John Gourville e altri.
- Gestione del marketing di Philip Kotler