Come scegliere il riempimento di sacchi asettici BIB per puree di frutta, succhi concentrati e concentrato di pomodoro
Il riempimento asettico del BIB deve essere selezionato in base alla viscosità del prodotto, al formato di confezionamento, all'utilizzo a valle, allo stoccaggio, al trasporto e all'abbinamento della linea di sterilizzazione.
Quando le fabbriche scelgonoRiempimento sacca asettica BIBattrezzature, le prime domande riguardano spesso la velocità di riempimento, le dimensioni del sacco e il prezzo della macchina. Questi punti sono importanti, ma per purea di frutta, succo concentrato, concentrato di pomodoro, prodotti a base di cocco e altri ingredienti alimentari sfusi, il punto di partenza migliore è lo scenario del confezionamento.
BIB, sacchi-in-fusto, sacchi per fusti da 200 litri, sacchi asettici più grandi e sacchi asettici IBC non sono intercambiabili in ogni progetto.BAVAGLINOè spesso adatto per servizi di ristorazione, preparazione e distribuzione di bevande o per lotti di piccole dimensioni. 200I sacchetti per fusti L sono comuni per ingredienti industriali a base di purea di frutta, concentrati e pomodoro-. I sacchi asettici IBC sono più adatti quando gli utenti a valle gestiscono volumi maggiori e dispongono di condizioni logistiche e di stoccaggio stabili.
Il prodotto stesso è il prossimo fattore chiave. La purea di frutta, il succo concentrato, il concentrato di pomodoro e la purea di cocco possono avere viscosità, fibre, polpa, particelle e comportamento di flusso diversi. Queste proprietà influiscono sulla progettazione della valvola di riempimento, sulla resistenza del tubo, sulla precisione del dosaggio, sui residui di prodotto e sulla difficoltà di pulizia.
Anche il riempimento asettico deve essere considerato parte del processo completo. La riempitrice di solito funziona dopoSterilizzazione tubolare UHT, accumulo di serbatoi asettici, controllo delle valvole ePulizia CIP/SIP. Se la sterilizzazione, il tempo di mantenimento, la disposizione dei tubi, la camera di riempimento e l'interfaccia di confezionamento non corrispondono, la stabilità del prodotto e l'efficienza della produzione potrebbero risentirne.
Anche l'utilizzo a valle dovrebbe guidare la scelta dell'imballaggio. Se il cliente utilizza lotti più piccoli o necessita di un'erogazione flessibile, BIB può essere pratico. Se il prodotto viene utilizzato come ingrediente industriale sfuso, i sacchi per fusti da 200 litri possono essere più facili da conservare e trasportare. Se la fabbrica tratta volumi grandi e stabili, i sacchi asettici IBC possono ridurre la frequenza di movimentazione.
Prima di richiedere un preventivo finale, le fabbriche devono confermare il tipo di prodotto, la viscosità, il contenuto di fibre o particelle, il metodo di sterilizzazione, il volume di riempimento, il formato dell'imballaggio, le condizioni di conservazione, il volume di utilizzo a valle e il layout dell'impianto. Con questi accorgimenti è possibile selezionare il sistema di riempimento asettico in base alle reali esigenze di produzione anziché solo in base alla dimensione di riempimento nominale.