Introduzione
L'avocado è un frutto popolare, è una buona fonte di potassio e grassi sani. Il frutto, le foglie e i semi vengono talvolta utilizzati per produrre medicine. L'olio del frutto viene utilizzato anche come medicinale.
Le linee di lavorazione dell'avocado, progettate e prodotte al 100% da Chase, sono state create per semplificare i processi industriali e generare grandi riduzioni dei costi. Chase progetta e produce macchinari per la lavorazione della produzione di polpa di avocado per la produzione di succo e purea di avocado di alta qualità, sia singoli che concentrati. Progettiamo, produciamo e forniamo una linea completa di lavorazione dell'avocado, tra cui:
– Sistema di lavaggio e cernita
– Linea di estrazione dell’olio di avocado
– Sistema di triturazione e raffinazione
– Sistema di sterilizzazione e riempimento asettico UHT
Caratteristiche principali
1. Personalizzazione: 20 Ton/D - 100 Ton/D disponibili.
2. Evaporazione a bassa-temperatura con conseguente miglioramento della qualità dei prodotti.
3. Design a risparmio energetico-, basso consumo energetico, protezione ambientale.
4. Tutti gli accessori di marchi di fama mondiale-con elevata stabilità e basso tasso di guasto.
Processi di produzione
Lavaggio e cernita
 Impianto di lavorazione dell'avocado |  Impianto di lavorazione dell'avocado |
--Gli avocado vengono ricevuti nella macchina lavabolle dove, mediante immersione in acqua e grazie ad un sistema di generazione di bolle, viene lavata la superficie dei frutti. Gli avocado vengono quindi sciacquati sotto una doccia di acqua dolce sull'elevatore che porta i frutti alle operazioni di cernita.
--I rifiuti e la sabbia affondano sul fondo e vengono scaricati grazie al nostro design speciale. La superficie degli avocado viene pulita mediante spazzole rotanti e spruzzi d'acqua, mentre gli avocado vengono trasportati in avanti mediante la rotazione lenta delle spazzole.
--Per garantire la migliore qualità dei prodotti finali, i frutti marci e acerbi devono essere scartati. La linea di cernita universale Chase consente di ispezionare in modo efficiente i frutti, facendoli ruotare lentamente su un nastro trasportatore a rulli sotto la vista degli operatori.
Denocciolazione e Raffinazione
 Tritatutto per avocado |  Raffinazione a doppia-fase di avocado |
--Chase Avocado Destoner è stato appositamente progettato per denocciolare e sbucciare parzialmente automaticamente gli avocado freschi: separando con precisione noccioli e bucce (fino al 75/85%) dalla polpa, consentono di massimizzare sia la resa che la qualità del prodotto finale.
--La polpa di avocado non raffinata può essere inviata a una linea di estrazione dell'olio o inviata al pulper monostadio che raffina la purea al livello richiesto garantendo al contempo un basso grado di assorbimento d'aria e quindi una bassa ossidazione. Se necessario, l'ossidazione può essere ridotta utilizzando una coperta di azoto durante la raffinazione.
Estrazione dell'olio di avocado
 Macchina per l'estrazione dell'olio di avocado |  Macchina per l'estrazione dell'olio di avocado |
Sterilizzazione e riempimento asettico
--La purea di avocado concentrata, può essere sterilizzata o pastorizzata a seconda della specifica richiesta dell'applicazione, mediante uno scambiatore di calore tubolare.
--In caso di sterilizzazione, il prodotto può essere riempito in sacchetti asettici in fusti o in scatole grazie alla riempitrice asettica (scatola di cartone asettico, buste asettiche...), mentre può essere riempito in qualsiasi tipo di macchina riempitrice a caldo o freddo (vetro, PET, lattina, BIB).
Sterilizzazione UHT
Riempimento asettico
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