Introduzione
Il nostro impianto di lavorazione del kiwi e la linea di produzione completa sono specializzati nella lavorazione dei prodotti a base di kiwi, come il succo e la polpa. La nostra macchina ha prestazioni eccellenti e qualità stabile. Accettiamo la personalizzazione e sei invitato a informarti sui dettagli.
Chase progetta, produce e fornisce una linea completa di impianti di lavorazione del kiwi, tra cui:
– Sistema di lavaggio e pelatura
– Sistema di ammostamento e raffinazione
– Sistema di evaporazione a film ascendente
– Sistema di sterilizzazione e riempimento asettico UHT
Caratteristiche
Il nostro impianto di lavorazione del kiwi è stato elogiato per la sua alta tecnologia e le eccellenti prestazioni.
1. Personalizzazione: 20 Ton/D - 100 Ton/D disponibili.
2. Evaporazione a bassa-temperatura con conseguente miglioramento della qualità dei prodotti.
3. Design a risparmio energetico-, basso consumo energetico, protezione ambientale.
4. Tutti gli accessori di marchi di fama mondiale-con elevata stabilità e basso tasso di guasto.
Lavaggio e cernita
 Lavatrice con spazzole per frutta |  Linea di lavorazione del kiwi |
--I kiwi vengono ricevuti nella lavatrice a bolle dove, mediante immersione in acqua e grazie ad un sistema di generazione di bolle, viene lavata la superficie dei frutti. I kiwi vengono poi sciacquati tramite una doccia di acqua dolce sull'elevatore che porta i frutti alle operazioni di cernita.
--Per garantire la migliore qualità dei prodotti finali, i frutti marci e acerbi devono essere scartati. La linea di cernita universale Chase consente di ispezionare in modo efficiente i frutti, facendoli ruotare lentamente su un nastro trasportatore a rulli sotto la vista degli operatori.
Pelare e spappolare
 Macchina per sbucciare i kiwi |  Macchina per sbucciare i kiwi |
--I Kiwi sbucciati vengono convogliati alla pompa monovite. Qui l'azoto viene iniettato come gas di copertura per prevenire l'ossidazione. La purea di Kiwi viene alimentata allo scambiatore a superficie raschiata di preriscaldamento per il trattamento termico per aumentare l'azione del raffinatore. Il Kiwi raffinato trattato può essere acidificato in continuo per ridurne il PH.
Evaporatore a film ascendente
Macchina UHT per kiwi
Linea di riempimento del succo di kiwi
--Nel primo caso la purea naturale viene alimentata ad un disaeratore, in modo da eliminare l'aria inglobata nel prodotto e prolungarne di conseguenza la conservabilità. La disaerazione viene effettuata mediante nebulizzazione sotto vuoto, per evitare ossidazioni.
--Nel caso della purea concentrata, la purea raffinata viene pompata in un evaporatore continuo.
Sterilizzazione e riempimento asettico
--La purea di Kiwi concentrata, può essere sterilizzata o pastorizzata a seconda della specifica richiesta dell'applicazione, tramite uno scambiatore di calore tubolare.
--In caso di sterilizzazione, il prodotto può essere riempito in sacchetti asettici in fusti o in scatole grazie alla riempitrice asettica (scatola di cartone asettico, buste asettiche...), mentre può essere riempito in qualsiasi tipo di macchina riempitrice a caldo o freddo (vetro, PET, lattina, BIB).
Per l'ulteriore lavorazione della produzione di kiwi, offriamo
1. Linea di lavorazione del succo di kiwi
2. Linea di produzione di kiwi essiccati
3. Linea di produzione degli enzimi del kiwi
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